Электронный каталог


Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников. Качество и безопасность

учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 (351100) "Товароведение и экспертиза товаров"
Аннотация:
В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи. В приложении приводится справочный материал и нормативные документы, касающиеся государственного регулирования в области обеспечения безопасности пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников или с их использованием.

[Текст] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 (351100) "Товароведение и экспертиза товаров" / Т. К. Каленик, Л. Н. Федянина, Т. В. Танашкина. - Ростов-на-Дону : Феникс МарТ,   2010.  - 222, [1] с. :  ; 22 см - (Учебный курс). - Глоссарий: с. 212-222

Предметные рубрики:
Пищевые продукты генетически модифицированные, Товароведение; 
Пищевые продукты генетически модифицированные, Качество
Ключевые слова: товароведение продовольственных товаров; экспертиза качества; экспертиза продуктов; ГМО; генетически модифицированный продукт; биотехнологии; маркировка пищевых продуктов; генетически модифицированные источники; нормативные источники

С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
ОтделАдресТелефон
АбонементНовокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж(3843) 74-73-87
Зал экономико-правовой литературыНовокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж(3843) 74-46-91
Библиотека «Первая»Новокузнецк, пр. Строителей, 21(3843) 45-45-37
Библиотека «Наша библиотека»Новокузнецк, ул. Тольятти, 31(3843) 46-17-38
Библиотека «Куйбышевская»Новокузнецк, ул. Челюскина, 48(3843) 73-31-62
Библиотека «Кузнецкая»Новокузнецк, ул. Смирнова, 3(3843) 37-77-52
Библиотека «На Октябрьском»Новокузнецк, пр. Октябрьский, 16(3843) 77-18-63
Библиотека «Фесковская»Новокузнецк, ул. Разведчиков, 64(3843) 31-26-74
Библиотека «Абашевская»Новокузнецк, ул. Пушкина, 19(3843) 38-61-09
Библиотека «Запсибовская»Новокузнецк, ул. Горьковская, 27(3843) 52-55-97
Библиотека «Крылья»Новокузнецк, ул. 25 лет Октября, 2(3843) 74-57-41
Библиотека «Слово»Новокузнецк, ул. Кирова, 82(3843) 45-63-27
Библиотека «им. Д.С. Лихачева»Новокузнецк, ул. Косыгина, 35а(3843) 61-02-96, 61-02-97
Библиотека «Веста»Новокузнецк, ул. Р. Зорге, 6(3843) 34-24-35


Алфавитный указатель

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я