Электронный каталог
Сборник задач по технологии хлебопекарного производства
учебное пособие для техникумов пищевой промышленности[Текст] : учебное пособие для техникумов пищевой промышленности / А. В. Хабарова, З. Ф. Мальцева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 168, [1] с.
Предметные рубрики:Хлебопекарное производство, Технология
Ключевые слова: ретроввод, рецептура, хлебопекарная промышленность
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я