Электронный каталог


Калькуляция и учет в общественном питании

учебно-практическое пособие
Аннотация:
В учебном пособии рассматривается ведение учета на предприятиях общественного питания, составление калькуляции, расчет стоимости блюд и изделий.

[Текст] : учебно-практическое пособие / Т. И. Шестакова - Издание 7-е, дополненное и переработанное. - Ростов-на-Дону : Феникс,   2010.  - 346, [1] с. :  ; 20 см - (Начальное профессиональное образование).

Предметные рубрики:
Общественное питание, Бухгалтерский учет, Российская Федерация
Ключевые слова: ценообразование; калькуляция; учетная политика; учет готовой продукции; учет сырья; финансовая отчетность; кассовые операции

С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
ОтделАдресТелефон
АбонементНовокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж(3843) 74-73-87
Зал экономико-правовой литературыНовокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж(3843) 74-46-91
Библиотека «Кузнецкая»Новокузнецк, ул. Смирнова, 3(3843) 37-77-52
Библиотека «На Октябрьском»Новокузнецк, пр. Октябрьский, 16(3843) 77-18-63
Библиотека «Фесковская»Новокузнецк, ул. Разведчиков, 64(3843) 31-26-74


Алфавитный указатель

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я