Электронный каталог
Калькуляция и учет в общественном питании
учебно-практическое пособиеАннотация:
В учебном пособии рассматривается ведение учета на предприятиях общественного питания, составление калькуляции, расчет стоимости блюд и изделий.
[Текст] : учебно-практическое пособие / Т. И. Шестакова - Издание 7-е, дополненное и переработанное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. - 346, [1] с. : ; 20 см - (Начальное профессиональное образование).
Предметные рубрики:Общественное питание, Бухгалтерский учет, Российская Федерация
Ключевые слова: ценообразование; калькуляция; учетная политика; учет готовой продукции; учет сырья; финансовая отчетность; кассовые операции
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
Отдел | Адрес | Телефон |
---|---|---|
Абонемент | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж | (3843) 74-73-87 |
Зал экономико-правовой литературы | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Библиотека «Кузнецкая» | Новокузнецк, ул. Смирнова, 3 | (3843) 37-77-52 |
Библиотека «На Октябрьском» | Новокузнецк, пр. Октябрьский, 16 | (3843) 77-18-63 |
Библиотека «Фесковская» | Новокузнецк, ул. Разведчиков, 64 | (3843) 31-26-74 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я