Электронный каталог
Товароведение пищевых продуктов
учебник для учреждений начального профессионального образования : учебное пособие для учреждений среднего профессионального образования[Текст] : учебник для учреждений начального профессионального образования : учебное пособие для учреждений среднего профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова - 4-е издание, стереотипное. - Москва : Академия, 2006. - 271, [1] с., [8] л. цв. ил. : - (Профессиональное образование Федеральный комплект учебников).
Предметные рубрики:Пищевые продукты, Товароведение
Ключевые слова: алкогольные напитки, вкусовые продукты, консервирование, пищевые жиры, пищевые продукты, стандартизация продукции, ферменты
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Библиотека «Первая» | Новокузнецк, пр. Строителей, 21 | (3843) 45-45-37 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я