Электронный каталог

Технология колбасных изделий

[Текст] / Л. П. Лаврова, В. В. Крылова. - Москва : Пищевая промышленность,   1975.  - 343 с.

Предметные рубрики:
Пищевые производства, Технология
Ключевые слова: вареные колбасы, дегустация колбас, зельцы, колбасное производство, колбасные изделия, копченые колбасы, кровяные колбасы, ливерные колбасы, мясные студни, паштеты, полукопченые колбасы, ретроввод

С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:

Отдел	Адрес	Телефон
Общий читальный зал	Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж	(3843) 74-46-91

Алфавитный указатель

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я 

---