Электронный каталог
Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств
общие методы контроля : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств"[Текст] : общие методы контроля : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств" / Е. И. Великая, В. Ф. Суходол - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 310, [1] с. :
Предметные рубрики:Пищевые производства
Ключевые слова: азот, бродильные производства, влажность, дрожжевое производство, жиры пищевые, лабораторные практикумы, ликеро-водочное производство, минеральные вещества, пивоваренное производство, ретроввод, солодовенное производство, спиртовое производство, углеводы, ферменты, этиловый спирт
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я