Электронный каталог
Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств
учебное пособие для студентов-технологов пищевых вузов[Текст] учебное пособие для студентов-технологов пищевых вузов / [А. А. Виноградова и др.] ; под редакцией Л. П. Ковальской. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 335, [1] с. : - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
Предметные рубрики:Пищевые производства, Технология
Ключевые слова: качество продуктов питания, ретроввод, сырье пищевое, технология пищевых продуктов, хлебобулочные изделия
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я