Электронный каталог
Технология хлебопекарного производства
учебник для учреждений начального проф.образования[Текст] : учебник для учреждений начального проф.образования / Т. Б. Цыганова ; Министерство образования РФ. - Москва : Академия:ИРПО, 2001. - 428 с. : - (Профессиональное образование).
Предметные рубрики:Хлебопекарное производство, Сырье;
Тесто, Приготовление;
Хлебобулочные изделия, Выпечка
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я