Электронный каталог


Технология приготовления и организация производства блюд для детей

учебник для средн.проф.учеб.заведений

[Текст] : учебник для средн.проф.учеб.заведений / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. - Ростов-на-Дону : Феникс,   2001.  - 383с. - (Учебники и учебные пособия).

Предметные рубрики:
Предприятия общественного питания, Гигиенические требования; 
Салаты
Супы
Творожные блюда
Яичные блюда
Каши
Мучные изделия
Безалкогольные напитки
Детское питание, Организация; 
Пищевые продукты, Обработка; 
Холодные блюда
Дети первого года жизни, Питание; 
Диета
Ключевые слова: буфетная, весовое хозяйство, кисели, кладовые, Малыш (детское питание), Малютка (детское питание), моечные, нарезка хлеба, охрана природы, пироги, пищеблоки детского питания, продукты детского питания, столовые, тарное хозяйство

С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
ОтделАдресТелефон
Библиотека «Первая»Новокузнецк, пр. Строителей, 21(3843) 45-45-37


Алфавитный указатель

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я