Электронный каталог
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
учебно-практическое пособие для студентов вузовАннотация:
В пособии приведен перечень тем практических занятий, цель работ, теоретические сведения по изучаемому вопросу, содержание конкретно выполняемой работы, варианты зданий, требования к оформлению отчета, контрольные вопросы для самопроверки изучаемого материала.
[Текст] : учебно-практическое пособие для студентов вузов / Г. М. Зайко. - Москва ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2005. - 190, [1] с. : - (Технологии сервиса).
Предметные рубрики:Предприятия общественного питания, Обслуживание;
Общественное питание
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Библиотека «им. Д.С. Лихачева» | Новокузнецк, ул. Косыгина, 35а | (3843) 61-02-96, 61-02-97 |
| Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я