Электронный каталог
Товароведение продовольственных товаров
учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образованияАннотация:
В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации. Главы : Общая часть товароведения; Товароведение однородных групп продовольственных товаров; Зерно и продукты его переработки; Плодовоовощные товары; Вкусовые товары; Крахмал, сахар, мед; Кондитерские товары; Молочные товары; Пищевые жиры; Мясо и мясные продукты
[Текст] : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / В. А. Тимофеева - Изд. 5-е, доп. и перераб.. - Ростов-на-Дону : Феникс : Московские учебники, 2005. - 414 с. - (Среднее профессиональное образование). - Приложение: Тесты с. 388-410
Предметные рубрики:Продовольственные товары, Товароведение;
Продовольственные товары, Сертификация
Ключевые слова: зерновые продукты; макаронные изделия; плодоовощные товары; вкусовые товары; фруктово-ягодные изделия; молочные товары; пищевые жиры; мясо и мясные продукты
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Библиотека «им. Д.С. Лихачева» | Новокузнецк, ул. Косыгина, 35а | (3843) 61-02-96, 61-02-97 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я