Электронный каталог
Производство мучных кондитерских изделий
учебник для средних профессионально-технических училищ[Текст] : учебник для средних профессионально-технических училищ / Л. И. Токарев - Изд. 2-е, перераб. и доп.. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 285, [1] с. : - (Для кадров массовых профессий).
Предметные рубрики:Кондитерские изделия, Производство
Ключевые слова: ретроввод; мучные кондитерские изделия; рецептура; производственная санитария; личная гигиена; санитарные правила
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
Отдел | Адрес | Телефон |
---|---|---|
Абонемент | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж | (3843) 74-73-87 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я