Электронный каталог
Управление качеством в гостинице
учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"Аннотация:
В пособии рассмотрены вопросы качества в сфере гостиничных услуг: Качество как социально-экономическая категория и объект управления; Стадии развития философии качества; Основные этапы развития систем менеджмента качества; Качество услуг в гостиничном предприятии; Методы оценки качества обслуживания в гостинице; Внедрение системы качества в работу гостиничного предприятия; Нормативно-правовая база обеспечения качества гостиничных услуг в Российской Федерации
[Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм". - Москва : Магистр, 2008. - 510, [1] с. - Приложение: с. 237-510
Предметные рубрики:Гостиничный бизнес, Качество;
Гостиницы, Правовые аспекты
Ключевые слова: менеджмент качества; качество услуг; стандарты; обслуживание; практикумы; нормативы; номера гостиничные; квалификация персонала; нормирование труда; общественное питание; финансы; кадровые службы; документация
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Библиотека «им. Д.С. Лихачева» | Новокузнецк, ул. Косыгина, 35а | (3843) 61-02-96, 61-02-97 |
| Библиотека «Фесковская» | Новокузнецк, ул. Разведчиков, 64 | (3843) 31-26-74 |
| Зал экономико-правовой литературы | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я