Электронный каталог
Гигиена и санитария общественного питания
учебник для технологических факультетов торговых вузов[Текст] : учебник для технологических факультетов торговых вузов / А. И. Педенко, И. В. Лерина, Б. И. Белицкий. - Москва : Экономика, 1991. - 269, [1] с. : ; 21 см - (Общественное питание. ВУЗ).
Предметные рубрики:Предприятия общественного питания, Гигиена
Ключевые слова: ретроввод; гигиена питания; транспортировка пищевых продуктов; хранение пищевых продуктов; кулинарная обработка пищевых продуктов; пищевые отравления; пищевые инфекции
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Абонемент | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж | (3843) 74-73-87 |
| Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я