Электронный каталог
Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности
учебное пособие для студентов вузовАннотация:
Рассмотрены вопросы получения и использования тепла и холода на предприятиях пищевой промышленности. В главах учебного пособия рассматриваются: Основы технической термодинамики; Термодинамические основы тепловых двигателей и холодильных машин; Основы теории теплообмена; Получение и транспортирование тепла; Физические принципы получения низких температур; Применение холода в отраслях пищевой промышленности
[Текст] : учебное пособие для студентов вузов / О. Н. Буянов ; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово : КемТИПП, 2006. - 281 с.
Предметные рубрики:Пищевые предприятия, Оборудование;
Пищевая промышленность, Технологический процесс
Ключевые слова: низкие температуры, тепловые двигатели, теплообмен, теплохладотехника, техническая термодинамика, транспортирование тепла, холодильные машины, холодоснабжение
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
Отдел | Адрес | Телефон |
---|---|---|
Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я