Электронный каталог
Копчение изделий из мяса
(популярное изложение научных основ копчения)[Текст] : (популярное изложение научных основ копчения) / В. И. Курко. - Москва : Пищепромиздат, 1963. - 88 с. : - (Теоретические знания - рабочим).
Предметные рубрики:Мясные блюда
Ключевые слова: коптильни, копчение мясных продуктов, ретроввод, технология производства
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Абонемент | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж | (3843) 74-73-87 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я