Электронный каталог
Практические занятия по технологии приготовления пищи
учебное пособие для технологических отд. техникумов общественного питания[Текст] : учебное пособие для технологических отд. техникумов общественного питания / Б. П. Клейман, М. Н. Лебедева - [3-е изд., доп.]. - Москва : Экономика, 1976. - 244, [2] с.
Предметные рубрики:Приготовление блюд, Технология
Ключевые слова: задачи и упражнения, лабораторные занятия, ретроввод, рецептура, справочные таблицы
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Абонемент | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж | (3843) 74-73-87 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я