Электронный каталог

Основы сыроделия

[Текст] / З. Х. Диланян - [3-е издание, переработанное и дополненное]. - Москва : Пищевая промышленность,   1980.  - 111, [2] с. : 

Предметные рубрики:
Сыры, Производство
Ключевые слова: бактериальная закваска, молочнокислые бактерии, пищевые продукты, ретроввод, сыроделие

С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:

Отдел	Адрес	Телефон
Общий читальный зал	Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж	(3843) 74-46-91

Алфавитный указатель

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я 

---