Электронный каталог
Приготовление мучных кондитерских изделий
учебник для средних профессионально-технических училищ[Текст] : учебник для средних профессионально-технических училищ / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова - Издание 3-е, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1988. - 238, [1] с., [4] л. ил. - (Общественное питание).
Предметные рубрики:Кондитерские изделия, Технология изготовления
Ключевые слова: восточные сладости, мучные кондитерские изделия, пирожные, ретроввод, тесто, торты
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я