Электронный каталог
Применение холода в пищевой промышленности
микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности : справочник[Текст] микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности : справочник / [составители: И. Б. Гисин и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 271, [1] с. : - (Холодильная техника).
Предметные рубрики:Пищевая промышленность;
Холодильные машины и установки
Ключевые слова: замораживание, микробиология пищевых продуктов, молочная промышленность, мясная промышленность, пищевые продукты, производство мороженого, птицеперерабатывающая промышленность, ретроввод, холодильная техника, холодильные установки, хранение яиц
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я