Электронный каталог
Пособие для повара
Учебное пособие для учащихся профессиональных учебных заведений[Текст] : Учебное пособие для учащихся профессиональных учебных заведений / Л.Н.Сопина - 2-е изд.,стер.. - Москва : Академия:Кафедра-М, 2000. - 240 с. - (Профессия).
Предметные рубрики:Пищевые продукты, Обработка;
Кулинария, Рецептура
Ключевые слова: Гарниры, Закуски, Мясо, Овощи, Рыба, Соусы, Супы, Тесто
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я