Электронный каталог
Как привлечь гостей в ресторан
Аннотация:
В книге рассматриваются: Новые технологии привлечения гостей; Незатратные механизмы продвижения ресторана; 150 ресторанных "табу"; Новейшие тенденции ресторанных технологий: молекулярная гастрономия и авангардная кухня; Новые способы мотивации сотрудников; Практические приемы увеличения прибыльности заведения.
[Текст] / Илья Лазерсон, Федор Сокирянский. - Москва : Эксмо, 2011. - 280, [1] с. : ; 21 см - (Свой бизнес. Управление). - Об авторах: с. 278-279
Предметные рубрики:Рестораны, Новации (новшества);
Предприятия общественного питания, Маркетинг;
Управление персоналом
Ключевые слова: автоматизация, кухни ресторанные, меню ресторанов, посетители, продажи, ресторанный бизнес, тайм-менеджмент, ценообразование
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Абонемент | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж | (3843) 74-73-87 |
| Библиотека «им. Д.С. Лихачева» | Новокузнецк, ул. Косыгина, 35а | (3843) 61-02-96, 61-02-97 |
| Зал экономико-правовой литературы | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я