Электронный каталог

Хлеб и булочные изделия

сырье,технология,оборудование,рецептура

[Текст] : сырье,технология,оборудование,рецептура / Т. К. Апет. - Минск : Попурри,   1997.  - 319с. - Приложение:с.310-316.-Библиогр.:с.317.

Ключевые слова: кулинария, оборудование, пекарни, пищевая промышленность, рецепты, справочные издания, технология, хлебопекарное производство

С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:

Отдел	Адрес	Телефон
Общий читальный зал	Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж	(3843) 74-46-91
Библиотека «им. Д.С. Лихачева»	Новокузнецк, ул. Косыгина, 35а	(3843) 61-02-96, 61-02-97

Алфавитный указатель

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я 

---