Электронный каталог
Экономика гостиниц и ресторанов
учебное пособие[Текст] : учебное пособие / О. П. Ефимова, Н. А.Ефимова ; [под ред. Н. И. Кабушкина]. - Москва : Новое знание, 2004. - 391 с. : - (Экономическое образование).
Предметные рубрики:Гостиничная деятельность, Планирование;
Рестораны;
Гостиницы, Экономика
Ключевые слова: анализ прибыли, валовой доход, гостиничное хозяйство, гостиничные услуги, запасы, издержки производства, калькуляция, кондиционное сырье, контрольные проработки, наценки, нормы вложения, оборотные средства, оплата труда, основные фонды, предприятия общественного питания, прибыль, продуктовый баланс, рентабельность, ресторанное хозяйство, себестоимость услуг, снабжение, товарные запасы, товарооборачиваемость, товарооборот, фонд заработной платы, цены продажные
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Абонемент | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж | (3843) 74-73-87 |
| Зал экономико-правовой литературы | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
| Библиотека «Куйбышевская» | Новокузнецк, ул. Челюскина, 48 | (3843) 73-31-62 |
| Библиотека «Фесковская» | Новокузнецк, ул. Разведчиков, 64 | (3843) 31-26-74 |
| Библиотека «им. Д.С. Лихачева» | Новокузнецк, ул. Косыгина, 35а | (3843) 61-02-96, 61-02-97 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я