Электронный каталог
Формирование технологических и социально значимых потребительских свойств напитков: теоретические и практические аспекты
монография[Текст] : монография / Т. Ф. Киселева ; Федеральное агентство по образованию, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово : КемТИПП, 2006. - 270 с. :
Предметные рубрики:Безалкогольные напитки, Технология изготовления;
Безалкогольные напитки, Товароведение
Ключевые слова: газированные напитки, квас, медовые напитки, нектары, пиво, прохладительные напитки, слабоалкогольные напитки, соки, сокосодержащие напитки
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Абонемент | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж | (3843) 74-73-87 |
| Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я