Электронный каталог
Микробиология, санитария и гигиена
учебник для вузовАннотация:
Приведены данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья
[Текст] : учебник для вузов / К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина. - Москва : ФОРУМ ИНФРА-М, 2008. - 399 с. : - (Высшее образование).
Предметные рубрики:Микробиология;
Санитария производственная;
Гигиена
Ключевые слова: абиотические факторы, алкогольные напитки, анаэробные микроорганизмы, антибиотики, аэробные микроорганизмы, бактерии, безалкогольные напитки, биотические факторы, вирусы, гигиена пищевых продуктов, гигиена предприятий питания, грибы, дрожжи, конструктивный обмен, личная гигиена, микробиология пищевых продуктов, микрофлора, морфология микроорганизмов, обмен веществ, основы гигиены, патогенные микроорганизмы, пищевые инфекции, санитария в торговле, систематика микроорганизмов, фаги, ферменты микроорганизмов, физиология микроорганизмов, фитонциды, энергетический обмен
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Библиотека «Абашевская» | Новокузнецк, ул. Пушкина, 19 | (3843) 38-61-09 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я