Электронный каталог
Технология кондитерского производства
учебник для техникумов пищевой промышленности[Текст] учебник для техникумов пищевой промышленности / Е. И. Журавлева [и др.] - Издание 2-е, исправленное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 399, [1] с. :
Предметные рубрики:Кондитерские изделия, Технология изготовления
Ключевые слова: драже, карамель, конфеты, мучные кондитерские изделия, пастильно-мармеладные изделия, ретроввод, сахарные кондитерские изделия, халва, шоколад
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я