Электронный каталог

кулинарная продукция

Найдено записей:  5

1. Текст. материал (печ.)Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукцииДубцов Георгий Георгиевичучебное пособие для среднего проф.образованияМосква: Мастерство, 2001. - 233с. : ил.
2. Текст. материал (печ.)Основы технологии продукции общественного питанияБаранов Владимир Сергеевичучебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1729 и 1737Москва: Экономика, 1987. - 205, [1] c. : ил.
3. Текст. материал (печ.)Практическое пособие для повараУспенская Надежда Родионовнаучебное пособие для средних профессионально-технических училищМосква: Экономика, 1982. - 175 с. : ил. ; 20 см.
4. Текст. материал (печ.)Калькуляция и учет в общественном питанииШестакова Татьяна Ивановнаучебно-практическое пособиеРостов-на-Дону Москва: Феникс Московские учебники, 2005. - 346, [1] с.
5. Текст. материал (печ.)Рыбная кухняБруннек Нинель ИвановнаМосква: Агропромиздат, 1985. - 287, [1] с. : ил. ; 20 см.

Алфавитный указатель