Электронный каталог
Товароведение пищевых продуктов
учебник для нач. проф. образования[Текст] : учебник для нач. проф. образования / З. П. Матюхина., Э. П.. Королькова ; Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации, Институт развития профессионального образования. - Москва : Академия : ИРПО, 1998. - 271, [1] с., [8] л. ил. : - (Профессиональное образование .Федеральный комплект учебников.).
Предметные рубрики:Пищевые продукты, Хранение;
Пищевые продукты, Товароведение;
Пищевые продукты, Химический состав
Ключевые слова: алкогольные напитки, вкусовые продукты, дрожжи хлебопекарные, желирующие продукты, жиры пищевые, кондитерские изделия, консервы, кофе, крахмал, крупы, молоко, молочные продукты, мука, мясные продукты, мясо, овощи, разрыхлители, рыба, рыбные продукты, сахар, соль поваренная, фрукты, хлеб, чай, ягоды, яйцо и яичные товары
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Абонемент | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж | (3843) 74-73-87 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я