Электронный каталог
Товароведение продовольственных товаров
учебное пособие для среднего профессионального образованияАннотация:
Рассматриваются теоретические основы товароведения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, их потребительская ценность, классификация и ассортимент
[Текст] : учебное пособие для среднего профессионального образования / Е. А. Кондрашова, Н. В. Коник, Т. А. Пешкова. - Москва : АЛЬФА-М ИНФРА-М, 2007. - 415 с. - (ПРОФИль).
Предметные рубрики:Продовольственные товары, Товароведение
Ключевые слова: ассортимент, вина, вкусовые товары, зерно, информация о товаре, качество, колбасные изделия, кондитерские товары, консервирование, кофе, крупа, макаронные изделия, масла, мед, молоко, мука, мясо, пищевые жиры, сахар, сыры, хлебобулочные изделия, хранение, чай, шоколад, яйца
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
| Отдел | Адрес | Телефон |
|---|---|---|
| Библиотека «Веста» | Новокузнецк, ул. Р. Зорге, 6 | (3843) 34-24-35 |
| Библиотека «Куйбышевская» | Новокузнецк, ул. Челюскина, 48 | (3843) 73-31-62 |
| Библиотека «Фесковская» | Новокузнецк, ул. Разведчиков, 64 | (3843) 31-26-74 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я