Электронный каталог
Кафе, бары и рестораны
организация, практика и техника обслуживания[Текст] : организация, практика и техника обслуживания / А. Ю. Калашников. - Москва : Проспект, 2004. - 378, [1] с. :
Предметные рубрики:Рестораны, Обслуживание;
Бары, Оборудование;
Кафе;
Кулинария, Рецептура
Ключевые слова: бистро, блинные, винные погребки, закусочные, меню, официанты, пиццерии, предприятия общественного питания, самообслуживание (в кафе), сервировка стола, торжественные приемы, фирменные блюда, шашлычные, шведский стол
С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
Отдел | Адрес | Телефон |
---|---|---|
Абонемент | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж | (3843) 74-73-87 |
Общий читальный зал | Новокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж | (3843) 74-46-91 |
Библиотека «Фесковская» | Новокузнецк, ул. Разведчиков, 64 | (3843) 31-26-74 |
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я