Электронный каталог


Кафе, бары и рестораны

организация, практика и техника обслуживания

[Текст] : организация, практика и техника обслуживания / А. Ю. Калашников. - Москва : Проспект,   2004.  - 378, [1] с. : 

Предметные рубрики:
Рестораны, Обслуживание; 
Бары, Оборудование; 
Кафе
Кулинария, Рецептура
Ключевые слова: бистро, блинные, винные погребки, закусочные, меню, официанты, пиццерии, предприятия общественного питания, самообслуживание (в кафе), сервировка стола, торжественные приемы, фирменные блюда, шашлычные, шведский стол

С полной печатной версией вы можете познакомиться по адресу:
ОтделАдресТелефон
АбонементНовокузнецк, ул. Спартака, 11, 1 этаж(3843) 74-73-87
Общий читальный залНовокузнецк, ул. Спартака, 11, 3 этаж(3843) 74-46-91
Библиотека «Фесковская»Новокузнецк, ул. Разведчиков, 64(3843) 31-26-74


Алфавитный указатель

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я