Электронный каталог
полуфабрикаты
Найдено записей: 22
- Текст. материал (печ.)Индустриальные технологии производства продукции общественного питания Москва: Экономика, 1989. - 269, [1] с.
- Текст. материал (печ.)Современные способы получения полуфабрикатов ликерно-водочного производства Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 134, [1] с. : ил.
- Текст. материал (печ.)Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых блюдМосква: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 343, [1] с. : ил.
- Текст. материал (печ.)Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров учебное пособие для студентов вузовСанкт-Петербург [и др.]: Питер, 2005. - 495 с.
- Текст. материал (печ.)Техника и технология пищевых производствсборник научных работКемерово: КемТИПП, 2006. - 156 с.
- Текст. материал (печ.)Техника и технология пищевых производствсборник научных работКемерово: КемТИПП, 2005. - 239 с.
- Текст. материал (печ.)Товароведение пищевых продуктов учебник для учреждений начального профессионального образованияМосква: Академия, 2007. - 271, [1] с. : [8] л. ил.
- Текст. материал (печ.)Технология приготовления пищи учебник для студентов техникумов по специальности 1016 "Технология общественного питания" и 1752 "Организация обслуживания в общественном питании"Москва: Экономика, 1988. - 302, [1] с., [4] л. ил. : ил. ; 23 см
- Текст. материал (печ.)Стандартизация и контроль качества продукции учебное пособие для вузов.Москва: Экономика, 1990. - 238, [1] с.
- Текст. материал (печ.)Кондитер учебное пособиеРостов-на-Дону: Феникс, 2010. - 313 с. : ил. ; 21 см
- Текст. материал (печ.)Технология приготовления пищи [учебно-методическое пособие]Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. - 374, [1] с. : ил. ; 21 см
- Текст. материал (печ.)Переработка мяса птицы и яиц Москва: Агропромиздат, 1987. - 238, [1] с. : ил.
- Текст. материал (печ.)Оборудование для производства мучных кондитерских изделий учебник для средних профессионально-технических училищМосква: Агропромиздат, 1989. - 319, [1] с. : ил.
- Текст. материал (печ.)Основы технологии пищевых производств учебник для механических факультетов торговых вузовМосква: Экономика, 1983. - 215, [1] с., [4] л. ил. : ил. ; 20 см
- Текст. материал (печ.)Технология приготовления пищи учебник для средних специальных заведенийМосква ; Ростов-на-Дону: МарТ, 2005. - 319 с.
- Текст. материал (печ.)Технология и техника механизированного производства тортов и пирожныхМосква: Пищевая промышленность, 1975. - 252, [2] с. : ил.
- Текст. материал (печ.)Справочник технолога общественного питанияМосква: Экономика, 1977. - 398, [2] с.
- Текст. материал (печ.)Технология приготовления пищи учебник для технологических отделений техникумов общественного питания и советской торговлиМосква: Экономика, 1978. - 318, [1] с.
- Текст. материал (печ.)Производство конфетшоколадные наборы, помадные, молочные, сбивные, пралиновые, ликерные, кремовые конфеты : учебник для профессионально-технических училищМосква: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 174, [1] с. : ил.
- Текст. материал (печ.)Основы технологии продукции общественного питания учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1729 и 1737Москва: Экономика, 1987. - 205, [1] c. : ил.
‹ предыдущая 1 2 следующая ›
Алфавитный указатель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZА Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я