Электронный каталог

хлебопекарное производство

Найдено записей:  20

1. Текст. материал (печ.)Технологическое оборудование хлебопекарных предприятийГоловань Юрий Петровичучебник для учащихся средних специальных учебных заведений по специальности 1003 "Хлебопекарное производство"Москва: Агропромиздат, 1988. - 382 с. : ил.
2. Текст. материал (печ.)Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производстваМаклюков Илья Ивановичучебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых производств", "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства"Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 270, [1] с., ил.
3. Текст. материал (печ.)Хлебопекарное производствоРойтер Исаак Менашевичтехнологический справочникКиев: Технiка, 1966. - 531 с. : ил.
4. Текст. материал (печ.)Технология хлебопекарного производстваАуэрман Лев Яновичучебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства"Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 414, [1] с.
5. Текст. материал (печ.)Справочник по хлебопекарному производствуМихелев Абрам Аронович[в 2 т.].Москва: Пищевая промышленность, 1972. - 542, [1] с.
6. Текст. материал (печ.)Справочник по хлебопекарному производствуРойтер Исаак Менашевич[в 2 т.].Москва: Пищевая промышленность, 1977. - 366, [1] с.
7. Текст. материал (печ.)Технологическое оборудование хлебопекарных предприятийГоловань Юрий Петровичучебник для техникумов пищевой промышленностиМосква: Пищевая промышленность, 1979. - 380, [1] с.
8. Текст. материал (печ.)Справочник по хлебопекарному производствуМихелев Абрам Аронович[в 2 т.].Москва: Пищевая промышленность, 1977. - 365, [1] с.
9. Текст. материал (печ.)Производство национальных хлебных изделийДубцов Георгий ГеоргиевичМосква: Агропромиздат, 1991. - 140, [1] с.
10. Текст. материал (печ.)Современное хлебопекарное производствоГришин Анатолий Сергеевич А. С. Москва: Пищевая промышленность, 1973. - 190, [2] с.
11. Текст. материал (печ.)Технология и оборудование пищевых производствучебник для студентов инженерно-экономических специальностей вузов пищевой промышленностиМосква: Пищевая промышленность, 1977. - 351, [1] с.
12. Текст. материал (печ.)Микробиология в пищевой промышленностиЖвирблянская Адельгейда Юльевнаучебник для техникумов пищевой промышленностиМосква: Пищевая промышленность, 1975. - 500, [1] с.
13. Текст. материал (печ.)Информационные технологии систем управления технологическими процессамиБлаговещенская Маргарита Михайловнаучебник для студентов высших учебных заведенийМосква: Высшая школа, 2005. - 767, [1] с.
14. Текст. материал (печ.)Лабораторный практикум по микробиологии пищевых производствСлюсаренко Тамара Платоновнаучебное пособие для студентов технологических специальностей втузовМосква: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 206, [1] с. : ил.
15. Текст. материал (печ.)Техника пищевой промышленностиЯкобашвили Яков МануаховичМосква: Знание, 1980. - 63, [1] с. ; 20 см.
16. Текст. материал (печ.)Планирование предпринимательской деятельности предприятияГоремыкин Виктор Андреевичметодическое пособиеМосква: Инфра-М, 1997. - 333с.
17. Текст. материал (печ.)Хлеб и булочные изделияАпет Тамара Константиновнасырье,технология,оборудование,рецептураМинск: Попурри, 1997. - 319с.
18. Текст. материал (печ.)Справочник по производству хлебопекарных дрожжейНоваковская Сарра СоломоновнаМосква: Пищевая промышленность, 1980. - 374, [1] с.
19. Текст. материал (печ.)Контроль и автоматизация производства хлебопекарных дрожжейГрановский Яков ДавидовичМосква: Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 103, [2] с.
20. Текст. материал (печ.)Технология бродильных производствМальцев Петр Михайловичобщий курс : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств"Москва: Пищевая промышленность, 1980. - 559, [1] с.

Алфавитный указатель